Alpina

Die Alpina Laibe erinnern an ein natürlich gerissenes Baurnbrot aus dem Holzofen. Die kräftig gebackene Kruste umschliesst die saftige Krume und beschert einem den vollkommenen, brotigen Genuss. Dank dem Poolisch (flüssiger Vorteig) wird die Kruste feinsplittrig und das Aroma sehr intensiv. Mit wenig Aufwand bei der Aufarbeitung zeigt sich das Alpina nach dem Backen sehr verschieden, aufgerissen und appetitanregend. Mit einer Teigeinlage von 300 g bis über 2 kg kommt das Alpina immer rustikal daher. Ein „Prachtsstück“ auf Ihrem Brotregal. Rustikal – authentisch – lecker!