Berg-Wurzelbrot ®

Ein gedrehtes Brot der Spitzenklasse! Erfunden und entwickelt wurde das Berg-Wurzelbrot vor vielen Jahren im Bündnerland (Schweiz) und trat von dort aus seinen Siegeszug durch die Schweiz und halb Europa an.
Der Dorfbäcker hatte dieses spezielle Brot kreiert und am Stammtisch in der Dorfkneipe befragte er die anderen Gäste, welcher Name wohl am besten zu diesem Brot passen würde. Einer meinte: „Das sieht ja aus wie eine verdrehte Wurzel, nenn es doch Wurzelbrot.“ Und tatsächlich war der Name dieses aussergewöhnlichen Brotes erkoren.

Wurzelbrot – oft kopiert aber nie erreicht. Eine Brotsorte der Extraklasse! Hergestellt mit der TA von über 180, einer langen Teigführung oder einer Poolish Vorteigvariante.

Gerne machen wir bei Ihnen eine unverbindliche Backvorführung.